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功能性饮料走俏市场 如何健康饮用有讲究

2013-10-14 14:31:14        来源:新华网

“增强免疫力”、“缓解疲劳”、“恢复体力”……近年来,种类繁多的功能性饮料以保健为卖点,吸引来众多消费者青睐。这些功能性饮料果真具有广告宣传中的功效吗,消费者对功能性饮料又了解多少?带着这些问题,记者连日来走访了这一市场和行业专家。

功能性饮料走俏市场

“喝启力,添动力!”刚刚过去的这个夏天,随着国内某娱乐节目热播,不少消费者又记住了“启力”这个新的功能性饮料的名字。

近年来,随着红牛、佳得乐等一系列特殊用途饮料的出现,消费者在选购饮料时,逐渐发现货架上饮料的种类越来越多,其中不少都明确标注“缓解疲劳”、“增强免疫力”的宣传广告。

记者近日在吉林省长春市的几家大型连锁超市采访时,看到饮料区货架上摆满了红牛、启力、佳得乐等多种饮料,吸引了不少消费者。

“这类功能性饮料的销量非常好,购买的大多是年轻人。”长春市同志街上一家超市的理货员王女士这样告诉记者。

在长春一所大学读书的武健告诉记者,经常在踢完球后买一瓶佳得乐,感觉挺解渴的,“听说还能补充电解质。”张志学是一位白领,他更偏爱红牛这类号称能够抗疲劳、补充能量的功能性饮料。“工作压力大,熬夜是常事,晚上经常来瓶红牛提提神。”他说。

刚刚过去的中秋、国庆“双节”,让不少饮料批发商乐开了花。在长春市二道区的一个大型物流园区,进出的货车非常繁忙。其中主要经营饮料批发的陈丽说,与往年相比,除了传统的碳酸饮料、矿泉水销量持平外,功能性饮料的出货量增加了两三成,一天能达到四五十箱。“每瓶的价格一般在五六块钱,普通消费者也能负担得起,再说还有保健功能,很多人看好这一点。”当被问及销量增长原因时,陈丽这样回答。

揭秘功能性饮料的“神奇功能”

功能性饮料有哪些“神奇功能”呢?采访中记者了解到,事实上,功能性饮料至今还没有一个确切的定义。《中国软饮料分类标准》中并没有“功能性饮料”这一分类,与其最为相近的是“特殊用途饮料”,即通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的制品。

而“特殊用途饮料”主要包括三大类,分别是添加人体日常活动所需的营养成分的营养素饮料、平衡人体的体液的电解质的运动饮料、抗疲劳和补充能量的能量饮料。

功能性饮料的“神奇功能”究竟从何而来?记者仔细查看了数种功能性饮料的成分表,发现与普通饮料相比,功能性饮料中一般增加了牛磺酸、赖氨酸、咖啡因、柠檬酸钠这几种成分。

“功能性饮料中添加的成分有一定药物作用。”吉林大学第一医院营养部营养医师王继萍介绍说。比如牛磺酸能促进脑细胞的合成,增强学习记忆能力,有抗氧化作用等;赖氨酸则是人体不可缺少的一种氨基酸;一些运动饮料中含有钠、钾,可以补充人体因流汗而流失的盐分。

王继萍说:“然而,功能性饮料在饮用时有很多禁忌,并不是人人适宜饮用。”比如抗疲劳饮料中普遍含有咖啡因,高血压、胃病、肝病患者及孕妇、儿童不宜饮。肾病患者、高血压患者以及平时不经常运动的人饮用运动型饮料,会增加肾脏负担,损害身体健康。

更令人担忧的是,由于缺乏有效的行业标准,在功能性饮料的准入门槛、成分含量等方面都存在空白点。今年初,某知名功能性饮料违规使用添加剂的消息,就让消费者对功能性饮料的安全产生了担忧。

如何健康饮用功能性饮料

采访中记者仔细查看了一些功能性饮料的外包装,发现产品外包装上的健康饮用提示大都比较笼统,比如有的只标注“不适宜人群:少年儿童”,有的则仅含糊地标明“适合平时及运动后饮用”。

吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室主任刘雅娟表示,功能性饮料中的特殊成分能否起到作用,还需有专门的机构鉴定。消费者一定不要轻信商家的概念炒作,要根据自身需要科学地选择功能性饮料。

“在一些特殊情况下,比如极度困倦、剧烈举动过后,可以适当饮用功能性饮料。如果需要补充营养成分,应首选天然食材。如牛磺酸和赖氨酸都可以从食物中获得,如果要补充维生素C,可以多吃新鲜的水果和蔬菜。”刘雅娟说。

此外也有许多专家建议,一方面,对于目前市场上功能性饮料的扎堆现象,政府相关部门应该加强监管,进行严格的产品检测,同时加快推进行业标准出炉的步伐,尽快使功能性饮料有规可依;另一方面,企业自身要一套完善的生产、加工、检测机制,这样既有利于品牌做大做强,也有利于整个功能性饮料市场的健康发展。

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