网站首页| 本网头条| 高端访谈| 第一现场| 食品要闻| 深度报道| 媒体聚焦| 行业监督| 经济观察| 行业新闻| 展会播报| 商场超市| 电子版
中国食品报网 > 食品要闻 > 正文

我国盐业又添生力军 西北大学“一带一路”战略研究院揭牌

2018-01-10 10:10:35        来源:中国食品报

  本报讯 日前,西北大学“一带一路”战略研究院以及西北大学食品科学与工程学院揭牌。陕西省食品药品监督管理局副局长曾锦川、省农产品质量安全监管局局长徐长林宏共同为食品科学与工程学院揭牌。同时授予战略合作单位中盐榆林盐化有限公司“西北大学食品科学与工程学院营养健康干预盐工程实验室”。

\

  致力研发 校企合力办教学

  西北大学党委书记王亚杰在揭牌仪式上要求研究院围绕健康中国的重大战略,深化科学研究,努力在提升我国食品安全技术方面提供有力的支持;紧密结合陕西乃至西北地区的产业状况,走产学研一体化发展道路,加强与企业和其他高校、科研院所的交流与合作,形成科学研究与地方经济发展互相支撑互相促进的良性发展态势。仪式上,受聘为战略研究院院长的中科院地质与地球物理研究所朱日祥院士则表示,西北大学“一带一路”战略研究院的设立,既符合“一带一路”建设、西部大开发、大西安国家中心城市等决策部署,也是学校“双一流”建设的内在需求。研究院将按照“国际视野、国内一流”的建设标准,围绕中省决策部署,打造一套自然科学和社会科学融合的新型高端智库,为国家和地方经济社会发展提供决策咨询、发挥智囊作用,促进学校在深地技术、资源环境、文化遗产、经济增长以及新型城镇化建设等“一带一路”相关领域的研究工作和国内外学术交流合作。

\

  西北大学食品科学与工程学院的定位则为:实施人才强院和国际化办学战略,建成食品安全、营养与健康领域国内一流国际知名的高水平研究型学院,为食品行业培养高水平人才,为行业输送新技术、新成果,推动区域经济和产业经济发展,服务全国,成为西部食品学科的“人才培养中心”“技术转化中心”和“成果转化中心”。

\

  全力创新 中盐榆林成先行军

  “近年来,我们与国内各大有关科研院所合作,每年投入约1000多万元的研发经费,开始了新产品的研发工作。”作为“一带一路”研究院的战略合作单位,中盐榆林盐化有限公司董事长白森祥表示,中盐榆林的研发方向是充分发挥食盐的营养载体作用,既要用植物型功能性的盐产品减少钠的摄入量,降低患慢性疾病的风险,又要补充人体所需要的微量元素,调节人体机能。

  功夫不负有心人。近年来,中盐榆林取得实用型专利16项。先后研发推出对预防和控制慢性疾病有益的沙棘碘盐、枸杞碘盐、红枣碘盐、氨基酸碘盐、氨基酸低钠盐、玉米肽碘盐、玉米肽低钠盐、乳酸菌腌菜盐、植物纤维盐、富硒碘盐、果蔬洗涤盐等十几种植物健康型盐产品,在盐行业率先走出了一条创新驱动、绿色发展之路。2013年11月,中盐榆林获得陕西省“高新技术企业”证书;2015年获得中盐总公司科技进步一等奖,此前获陕西省科技进步一等奖、榆林市科技进步一等奖;2016年1月还被中国轻工业联合会、中国食品工业协会等授予“2015年度中国食品行业杰出贡献奖”。

  2015年8月26日,在卫生部疾控中心和中国营养学会举行的一次食盐与健康学术论坛上,专家一致认为,植物型功能性食用盐是食盐走向健康的一个方向。因此,针对特定人群,中盐榆林盐化有限公司依托一流科研院所大专院校,进行了植物型功能型盐等产品的研发,取得了一系列成果。据介绍,该公司以黄山学院为研发中心,联合北京大学医学院、中国科技大学、中国疾病控制中心营养所、中国农科院等我国在食用盐科研领域有学术影响力的高等院校、科研院所,组建了全国性的食用盐创新研发基地,每年投入1000万进行研发,并研制出植物型功能性盐,如沙棘碘盐、枸杞碘盐、红枣碘盐、氨基酸低钠盐、植物富硒盐、植物纤维盐等十几个产品;2016年又研发出了儿童用盐、孕妇用盐、中老年用盐、食品专用盐等以满足不同人群需求的食用盐,既实现了减盐不减咸,补充了人体需要的氨基酸,又有效减少了30%的氯化钠。

  据介绍,该研发团队目前集合了我国在生物技术、营养保健、安全、清洁生产、信息化、产品设计领域方面的一流专家和学术带头人,打造了一支国内高水平的科研队伍;在科研设施上搭建了完整的产品设计、研发、检测、中试实验平台,建成了我国食用盐行业功能全、科技水平高的创新型实验室,成为创新平台的基础。

  白森祥表示,在我国食用盐专营放开的大背景下,该研发团队将以提升我国食盐的产品质量和安全性为出发点,在新产品创新、产品质量控制、科研立项、节能及清洁生产技术、专业人才培养等方面进行坚持不懈的工作。

  据了解,中盐榆林研发团队实验室拥有气质联用仪、液质联用仪、隧道电子显微镜、飞行时间质谱仪、X射线荧光光谱仪、核磁共振仪、凝胶色谱仪、超临界色谱仪等大型分析设备,具备食品中营养成分、重金属、有机污染物、农药残留等项目的检测能力,还进行了食品中非标准要求项目检测和未知污染物定性鉴别等检测活动,多年来在食品检测方法的研究方面做了大量工作。该科研团队紧紧抓住“功能”和“风味”这两个消费者可以切实感受到的产品特征为出发点,主要研发的食盐新产品包括植物盐系类产品、氨基酸低钠盐系列产品、功能性食盐系列产品、调味盐系列产品等4大系列,20多种产品,以及调味料用天然抗结块剂等天然食品添加剂的研究工作。

  目前,该研发团队已经完成863重大专项子项目1项,农业部科技专项1项,国家自然科学基金项目4项,产学研课题15项;已经有20余项食用盐新产品成功上市销售,并拥有50多项系列产品的项目储备。(董方)  

 
分享到:

上一篇:善爱点亮梦想 君乐宝“自强之星”活动为贫困学子铺路
下一篇:厨房小家电引领家庭饮食新风尚

我来说两句..已有0条评论,点击查看全部
我的态度:

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明中国食品报立场。
需要登陆才可发布评论 登录 | 注册