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年夜饭 一种团圆幸福的味道

2018-02-09 09:39:52        来源:中国食品报

  年关将近,即将迎来中国一年一度最重要的节日——春节。此时此刻,在祖国各地,在大江南北,一场数以亿计的春运热潮正如期而至。离家在外,或工作或上学的人,乘坐各种交通工具,甚至花费几天的时间,就是为了能赶回家和家人吃上一顿年夜饭。年夜饭不仅仅是一顿饭,更多地承载了中国人对家对团圆的情怀。

  年夜饭,相当于一年收成的检阅,所以,中国人的年夜饭就要隆重、丰富。从前的人们,生活水平不高,人们期盼年夜饭,因为那是一年中最丰盛的一顿。随着经济的发展,人们生活水平越来越高,年夜饭早已超出了“吃”的范围,人们更看重的是“情”,是一种团圆的氛围。如今,现在不少人已不再局限于在家做饭,而是选择去饭店共进团圆饭。

  说到去饭店吃年夜饭,在青岛有不少独具特色的年夜饭店。冬天一家人围炉吃火锅无不其乐融融,吃火锅寓意新的一年红红火火。年夜饭吃重庆火锅,让你在严寒冬日的青岛感受到又麻又辣的重庆味道。地道的青岛人,如果在重要的节日里少了那么几道海鲜,总觉得不够味儿。一些酒楼酒店在大年三十推出青岛地道的海鲜美食,在围炉年夜饭之时,让你的味蕾充满海的味道。

  当然,如果想体验一下异域风情的年夜饭,青岛有很多异国情调的酒店,让你在传统的年味中,感受到不一样的味道;如果喜欢传统美食,青岛也有不少酒楼饭店为人们奉上原汁原味的中国传统特色年夜饭,金玉满堂、新春送福等,看着这些菜名都会让人感受到浓厚的年味气息。

  年复一年,川流在我国华夏大地的返乡大军,回家吃年夜饭的脚步从未停止。中国人重感情,亲情是最重要的感情寄托,年夜饭吃的不仅仅是一顿饭,更是一份团圆,一份团聚,是深藏在每个人心底的幸福味道。(代洪英  孙程程)  

 
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